Kokos - mango torta

Za mamin rojstni dan sem ustvarila tokrat torto: kokos, mango in malinin disk. Bom zapisala recept, ker ga ponavadi iščem in se ne spomnim kakšna je bila.

 Sem pa naredila svojo kombinacijo iz različnih receptov Sladkih petk.

BISKVIT:

3 jajca

90 g sladkorja v prahu

90 g moke

30 g mleka

20 g olja

vanilij, malo soli

MALININ DISK:

• 2oo g zmrznjenih malin
• 2 žlici sladkorja
• 1 žlica limoninega soka
• 3 lističe želatine

MANGO KREMA:

• 400 g jogurta z okusom manga
• 200 g sladke smetane
• 6 lističev želatine

KOKOS KREMA:

• 600 g kokosovega jogurta ( jaz sem dala 300 g kokosovega, 300 g grškega+2-3 žlice kokosa)
• 250 g maskarpone sira
• 6 lističev želatine 

MANGO PRELIV:

• 200 g zamrznjenega manga ( ali iz konzerve - obvezno pokuhati)
• 1 žlička sladkorja
• 2 lističa želatine

V mango kremo sem dodala še nekaj na koščke narezanega svežega manga, ki sem ga malo pokuhala in v njem raztopila želatino.

Seveda ni manjkala niti čestitka za mamo :-)